[제과제빵기능사 마스터] 제과제빵기능사 시험일정,시험과목 및 교재 추천

제과와 제빵으로 우리들의 입을 즐겁게 하고 배를 행복하게 해주는 제과제빵기능사 !! 동네의 자그마한 제과점에서부터 기업체 및 급식소, 외식업체 등에 취업이 가능한 제과제빵기능사을 알아볼까요~?



  제과제빵기능사 시험일정

---

구분	필기원서접수 (인터넷)	필기시험	필기합격 (예정자)발표	실기원서 접수	실기시험	최종합격 발표
2011년 정기 기능사 1회	2011.01.14 ~2011.01.20	2011.02.13	2011.02.25	2011.02.28 ~2011.03.04	2011.03.26 ~2011.04.10	2011.04.29
2011년 정기 기능사 2회	2011.03.25 ~2011.03.31	2011.04.17	2011.04.29	2011.05.02 ~2011.05.06	2011.05.28 ~2011.06.10	2011.07.01
2011년 정기 기능사 4회	2011.07.08 ~2011.07.14	2011.07.31	2011.08.12	2011.08.16 ~2011.08.19	2011.09.24 ~2011.10.07	2011.10.28
2011년 정기 기능사 5회	2011.09.16 ~2011.09.22	2011.10.09	2011.10.28	2011.10.31 ~2011.11.03	2011.12.03 ~2011.12.16	2011.12.30
2011년 정기 기능사 3회				2011.05.09 ~2011.05.12	2011.06.18 ~2011.07.01	2011.07.22

제과제빵기능사는 연5회 시행됩니다. 제과기능사 시험수수료는 필기 11,000원, 실기 26,600원이며 제빵기능사의 시험수수료는 필기 11,000원, 실기 30,600원입니다.



  제과기능사, 제빵기능사의 전망

---

제과기능사는 해당 직종에 있어 점차 전문성을 요구하는 방향으로 나아가고 있어 제과제빵사를 직업으로 선택하려는 사람에게는 필수 자격증입니다. 제빵 전문업체, 제과 전문생산업체, 소규모 빵집이나 제과점, 기업체 급식소, 유람선이나 해외로 취업이 가능합니다.

제과·제빵사의 95%는 남성이며 여성의 비율은 매우 낮습니다. 그것은 밀가루나, 설탕과 같은 재료가 가볍지 않기 때문이며, 운반시에는 많은 힘을 요하기 때문입니다. 쿠키나 과자류를 만들려면 밀가루를 반죽해야하는데 그러기 위해서는 팔목의 힘이 필요합니다.

 따라서 이 분야는 다른 분야와 달리 근력과 기본 체력을 요구하고 있습니다. 그리고, 소비자는 한 가지 맛에 만족하지 않으므로 제과의 선진국에서 발표되는 요리법과 데코레이션 기법을 수시로 점검하고 새로운 빵과 과자를 만들어 내기 위한 연구자세가 필요합니다. 

  제과제빵기능사 연도별 합격 현황

---

종목명	연도	필기			실기
		응시	합격	합격률(%)	응시	합격	합격률(%)
제빵기능사	2010	39,196	17,883	45.6%	27,361	12,967	47.4%
제빵기능사	2009	33,828	16,294	48.2%	22,203	11,238	50.6%
제빵기능사	2008	25,503	10,954	43%	16,197	8,305	51.3%
제빵기능사	2007	26,446	12,568	47.5%	17,159	9,130	53.2%
제빵기능사	2006	25,498	12,525	49.1%	17,311	9,306	53.8%
제빵기능사	2005	23,578	11,225	47.6%	14,639	8,073	55.1%
제빵기능사	2004	20,222	8,851	43.8%	12,291	7,234	58.9%
제빵기능사	2003	18,916	8,748	46.2%	11,978	6,825	57.0%
제빵기능사	2002	20,976	8,279	39.5%	11,440	6,938	60.6%
제빵기능사	2001	24,362	10,896	44.7%	14,686	8,353	56.9%
제빵기능사	1982~2000	24.362	49,832	49.7%	64,702	35,980	55.6%
소계		358,748	168,055	46.8%	229,967	124,349	54.1%

  제과제빵기능사 교재 추천

---

<이미지를 클릭하시면 20% 할인된 가격으로 구매하실 수 있습니다>
 
에듀윌 제과제빵기능사 필기,실기,실전모의고사 교재는  조금 더 쉽고 친숙하게 제과,제빵이라는 학문을 접하기 수비도록 각 단원의 내용을 요약 정리하여 설명하였습니다.

저자가 풍부한 현장의 경험을 통해 제과,제빵이론 및 실기를 준비하는 학생들에게 합격의 지침서가 될 수 있도록 합니다.