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에듀윌 시사/일반상식 데이비드 장 데이비드 장(한국명 작석호)은 지난 5월 6일 ‘요리계의 오스카상’으로 불리는 미국 제임스비어드 시상식에서 ‘최우수 요리사상’을 수상한 한국계 미국인 요리사이다. 한인 2세인 데이비드 장은 금융업 등에 종사하다 맨해튼의 요리학교 FCI에 진학해 정식으로 요리공부를 시작했다. 이수 2004년 뉴욕 맨해튼에서 ‘모모푸쿠 누들바’를 열고 동서양의 음식을 접목한 퓨전 음식을 선보이며 주목받았다. 2008년에는 보쌈과 김치 스테이크 등 한식을 기반으로 한 ‘모모푸쿠 쌈바’로 뉴욕 베스트 요리사상, 2009년에는 테이스팅 전문 고급 레스토랑 ‘모모푸쿠 코’로 최고의 신규 레스토랑상을 받았다. 이어 올해 요리계 최고 권위의 시상식인 제임스비어드에서 최고 등급상 수상의 영예를 얻은 것..